tag:blogger.com,1999:blog-57574601049222302302024-03-13T06:41:20.753+01:00beppino occelliIl blog dell'azienda Beppino Occelli, dove trovano posto le novità e le iniziative legate al mondo del burro e dei formaggi. Un mondo che ogni giorno, dai pascoli di Langa o di alpeggio, arriva sulla nostra tavola e ci fa apprezzare quanto di meglio il latte ci può offrire. Dedicato a chi apprezza i sapori migliori...i sapori dell'eccellenza.Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-37857884509854472322009-06-26T09:32:00.001+02:002009-06-26T09:40:33.128+02:00Per il secondo anno consecutivo Beppino Occelli sbarca a New York per il Fancy Food Summer.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQsnLYuZ8AfmIFMuV2vMQ0Or3K-wdMocXElqLyoEiEn2vQTo18RRRF2ZTeKGCDK1fzvLkXIpkIljeADHHgzOKnNQsE2S1gHKQvZuh_QCossFC3gF71W2j3276iHjIGnfTu9hnKUW0j7Wu/s1600-h/fancy2009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351537945695956018" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 70px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQsnLYuZ8AfmIFMuV2vMQ0Or3K-wdMocXElqLyoEiEn2vQTo18RRRF2ZTeKGCDK1fzvLkXIpkIljeADHHgzOKnNQsE2S1gHKQvZuh_QCossFC3gF71W2j3276iHjIGnfTu9hnKUW0j7Wu/s320/fancy2009.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />La più importante rassegna americana dedicata al cibo di alta qualità (molto spesso “made in Italy”) accoglie per il secondo anno consecutivo il burro ed i formaggi di Langa e di Alpeggio firmati “Beppino Occelli”. Con cura e passione saranno offerti assaggi e proposte brevi degustazioni a cura di Luca Dellavalle, l'account manager di casa Occelli per il mercato statunitense. . Nonostante il periodo non certo favorevole alle esportazioni si riscontra un grande entusiasmo ed una grande attenzione verso i prodotti di qualità, la qualità ed i sapori che da sempre perseguiamo...i sapori dell'eccellenza!</div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-66723339456952959852009-06-16T14:37:00.005+02:002009-06-16T14:40:58.384+02:00Beppino Occelli e l'ONAF<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi109yXivm2cVIiIInckYQGnjmw5ojyQ5HcYsQ-2jPxyfoL6VfKcPm0yu-xYF1sagmiVamS842oucnpAnYgiGdOXylE_4f2WynTYP-Y_Snir90tqEJxthWpfXBWayXuWlkGASJjvLPc6WBU/s1600-h/onaf+%5B1600x1200%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347903848100441058" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 228px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi109yXivm2cVIiIInckYQGnjmw5ojyQ5HcYsQ-2jPxyfoL6VfKcPm0yu-xYF1sagmiVamS842oucnpAnYgiGdOXylE_4f2WynTYP-Y_Snir90tqEJxthWpfXBWayXuWlkGASJjvLPc6WBU/s320/onaf+%5B1600x1200%5D.jpg" border="0" /></a>Sullo speciale dedicato ai vent'anni dell Onaf compare una pagina pubblicitaria a firma di Beppino Occelli che, in poche e sintetiche righe, ben riassume la sua storia e la sua vita dedicata al Burro ed ai grandi Formaggi di Langa e di Alpeggio. Ecco il testo:<br />La storia di Beppino Occelli comincia a Farigliano, sulle colline di Langa, negli anni 70 con il burro di panne fresche che la rivista americana “Wine Spectator” ed il "Guardian" di Londra definirono “il più buono del mondo”. Dal burro al formaggio il passo è breve e Beppino Occelli inizia presto a far rivivere i più rari formaggi di Langa e di Alpeggio: dalla premiata Tuma dla Paja al prezioso Escarun, dalla Raschera di alpeggio alla Losa e agli imitatissimi Testun. Ma l’eccellenza di un formaggio è garantita anche da una perfetta maturazione: ecco quindi rinascere le antiche cantine di Valcasotto, storica stagionatura nelle alpi cuneesi. Qui a Valcasotto tradizione e sapori vanno a braccetto ed il visitatore trova il luogo ideale per degustare un'incredibile molteplicità di formaggi.<br />Ma può anche sedersi per una merenda sinoira o per pranzi a base di menu del territorio con salami di maiali e di capre allevati liberi, patate di montagna, polente e dolci da farine che Beppino Occelli macina direttamente nel suo mulino a pietra, Genepy ed amari da erbe di montagna. Tutto di produzione propria o da filiera corta e controllata.Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-38555839593983626092009-04-28T15:43:00.004+02:002009-05-05T18:10:35.171+02:00Beppino Occelli a Squisito<a href="http://www.squisito.org/live2009/node/76?page=1">qui il video completo della presentazione dei formaggi a Squisito 2009</a><br /><br /><br /><a href="http://www.squisito.org/?q=experimenta#villaggio"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329738500027092834" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 116px; CURSOR: hand; HEIGHT: 88px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUw9q0vaa53RTLV4AMuyefw9JyyuskEyZx9n3ZRVAnmXk8FURS8Mf9vEha7xENhdsbZYbHdcEUs5aKEGagQwE8OIDRQxvS0ARETSkaFE3TbCTZ5Uv7oN2CB3k47RasZJtRwfKc-_WjSpbL/s320/images.jpg" border="0" /></a> <div>Barbara Roncarolo intervista <a href="http://www.occelli.it/">Beppino Occelli</a>, un vero fuoriclasse del formaggio, produttore e un affinatore di stile, è sempre stato capace di rinnovarsi e di fare marketing territoriale. Grazie al Club del Papillon gli appassionati di cucina potranno avere un assaggio della sua arte casearia e apprendere dalla sua case history come dare ospitalità partendo dal prodotto tipico.In degustazione un inedito orologio di 6 formaggi in abbinamento a prodotti affini.</div><div></div><div>L'appuntamento è per il 2 Maggio alle 18,30 <a href="http://www.squisito.org/?q=experimenta#villaggio">qui ulteriori info</a></div><br /><div><a href="http://www.clubpapillon.it/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329738844266228642" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 105px; CURSOR: hand; HEIGHT: 93px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPigQBDh5uTYLwYyLshjYr9xVz-FxKcIRwKQiOb7nIMcgN8-zgITnXzwjP7tbz1iuukSpljiQu_XUih8xjOy9R3KZE-mQjDZuFeahUVMQbEMZceQnqoQsug7SAhIlmqKIfC5N0tnYPYHYu/s320/papillon_08.gif" border="0" /></a></div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-61947322132770240142009-04-23T15:35:00.003+02:002009-04-23T15:49:23.125+02:00Le ultime News dal sito Occelli.it<a href="http://www.occelli.it/pages/dettaglionews.asp?ID=26"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327883135758971378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 50px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOmzNj1FqBztsln1g8Tb4yhmTgceEvZsplCNe9mqwvTkccK-qKIy6d8vHv9693Onqyfe8jbVXQwSrLDu5AsfVct3rsnEvGispMjeWCwMK4jS-Ae6Gz3KBk4t8cfvQK65uD-ZDKZGsuBB62/s320/lagriffe2009.jpg" border="0" /></a><br /><br />Sul numero di Aprile di Food, l'importante mensile dedicato ai grandi prodotti alimentari, una intera pagina è dedicata a Beppino Occelli. Si ripercorrono le tappe storiche dell'azienda ed il posizionamete del marchio nei vari canali distributivi.<br /><br /><a href="http://www.occelli.it/pages/dettaglionews.asp?ID=26">cliccare per accedere direttamente alla news</a>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-45329222208899392672009-03-05T18:11:00.005+01:002009-03-05T18:19:10.248+01:00online il catalogo Agrinatura Occelli, il burro, i formaggi...i sapori dell'eccellenza.<embed src="http://static.issuu.com/webembed/viewers/style1/v1/IssuuViewer.swf" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" menu="false" quality="high" scale="noscale" salign="l" flashvars="mode=embed&viewMode=presentation&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml&autoFlip=true&autoFlipTime=6000&documentId=090305154830-87e4920fb29b4110aee1bfd81326b9ca&docName=cat_occelli_italiano_2009&username=lelio&loadingInfoText=beppino%20occelli%20catalogo" style="width:420px;height:594px" name="flashticker" align="middle"></embed>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-51713851168891718362009-02-26T11:55:00.001+01:002009-02-26T11:59:50.481+01:00"Guerra del Burro"...no grazie!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikC-UqyoYUq3F1wohwlDMtjFOywsRpPInPKl3ZukcdwIiySVEmmu42JEoKcCmvCgAJIzgM-zmHvyI3VCVJNJxP8YBWODolMBan8VPWQCCuIqdHxnDSwCkhdtfXKF0gSp9EIQGQJVxAoXcN/s1600-h/latte_7974_bassa+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307059075293432034" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 146px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikC-UqyoYUq3F1wohwlDMtjFOywsRpPInPKl3ZukcdwIiySVEmmu42JEoKcCmvCgAJIzgM-zmHvyI3VCVJNJxP8YBWODolMBan8VPWQCCuIqdHxnDSwCkhdtfXKF0gSp9EIQGQJVxAoXcN/s200/latte_7974_bassa+copia.jpg" border="0" /></a>Alla buvette della camera dei Deputati su intervento del ministro Zaia, il burro francese è stato sostituito con burro italiano. Analoghe iniziative stanno per essere prese a tutela di altri prodotti alimentari nostrani. Di primo acchito può far piacere che, in questo luogo simbolo della nazione, si privilegi il mangiare italiano, ma, a mio modo di vedere, la soluzione potrebbe essere diversa.<br />Perché non affiancare al burro francese un buon burro italiano? Invece di chiudere perché non aprire le porte alla qualità ed al confronto tra le diverse tipicità europee?<br />Noi da sempre preferiamo i prodotti del territorio, la filiera corta e controllata, ma ciò non toglie che il confronto tra prodotti diversi e di qualità debba essere possibile e accettato non solo in Italia, ma in tutta Europa. Chiudere le porte alle eccellenze alimentari può innescare pericolosi protezionismi, potenzialmente dannosi, sia per il libero scambio delle merci che per la tutela e lo sviluppo della qualità.Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-47111440765259877152009-02-13T08:53:00.001+01:002009-02-13T09:21:47.165+01:00una nuova videointervista<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdzPHIe6ZTARZ1DSw8Qj1S21Jv8IH5RfVeWXTen97eWgq0xvD4CBLwB7cQJxOpuIAbvh0QXUpGToQNr6C__8ooojM9ppmxIeo414jgPDSQ7hr4Eh4cZrk90kSCy00dguUmgPmQl0jPerQ1/s1600-h/copertina.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302194262352533202" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 126px; CURSOR: hand; HEIGHT: 171px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdzPHIe6ZTARZ1DSw8Qj1S21Jv8IH5RfVeWXTen97eWgq0xvD4CBLwB7cQJxOpuIAbvh0QXUpGToQNr6C__8ooojM9ppmxIeo414jgPDSQ7hr4Eh4cZrk90kSCy00dguUmgPmQl0jPerQ1/s320/copertina.jpg" border="0" /></a><br /><div>Riceviamo con piacere la notizia che è stato inserito sul sito della prestigiosa rivista "La Cucina Italiana!" un nuovo video con intervista a Beppino Occelli. Il tema dominante è il burro, raccontato con semplicità e passione.</div><br /><div></div><br /><div><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=1722">clicca qui per il video</a></div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-24154463899990813872009-01-22T09:17:00.004+01:002009-01-22T09:37:15.076+01:00dal Giappone<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcP5MlaKeSIMWCN_BL568evf62_TOxI4IiwWXf1DNKkkyv86O0djWERkxfcP_vb0abHBGf04877Q2akTmQ3puh2NWIEj3A9EgNBKxqMIIKEduTjZCL3MwEuNf-Off7Hw-Q40tYjhRUGmXj/s320/burro+japan.jpg" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 154px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294034129531444114" /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-eyj730RTdHbHxsxi4EW-9IqCUUgQrVM3J4x7zoHTM9Lr6-zh_EdgmZrbRvPpqbeyTmgA1rZ29c2lBKN07Acar-DKKxI0rlk8R21NFApeu9PFQWe6k10nHK0YImVI5OuWqrEEvZC316B/s320/tuma+giapponne.jpg" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 210px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294030806431226050" /><br />Gli amici di www.fermier.fm , grandi appassionati e grandi esperti di prodotti gastronomici di alta qualità, hanno realizzato una "cartolina" dedicata alla Tuma del Trifulau. Eccola qui a fianco con la didascalia in giapponese. A proposito di Giappone è uscito sulla rivista Vogue un articolo dedicato ai grandi prodotti alimentari italiani. Grande risalto ed interesse per il Burro Beppino Occelli, anche qui presente in foto con la sua bella didascalia.Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-4940062259900482022009-01-13T11:21:00.005+01:002009-01-13T11:30:20.119+01:00Beppino Occelli al TG1<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78teGqps-25la_wyW5rxheHn2JAhkAs5dIjCSNyJc5x7sFI5oxgqzwauVmhwAuqdMPJIBYlKtgRtY0uCydwBz27DjEEUOxhp2GU-ZIOVxie_vr1lO0VPJVbSuXBeTQ2ChwLxVsPWWVFpQ/s1600-h/logo_Raitv.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290722960073162114" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 183px; CURSOR: hand; HEIGHT: 86px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78teGqps-25la_wyW5rxheHn2JAhkAs5dIjCSNyJc5x7sFI5oxgqzwauVmhwAuqdMPJIBYlKtgRtY0uCydwBz27DjEEUOxhp2GU-ZIOVxie_vr1lO0VPJVbSuXBeTQ2ChwLxVsPWWVFpQ/s320/logo_Raitv.gif" border="0" /></a><br /><div>Nel TG1 di venerdì 9 gennaio è andato in onda un servizio dedicato ai formaggi di montagna, dove, il borgo di Valcasotto e le sue stagionature, sono stati protagonisti assoluti. Molto particolare, interessante e curioso lo scorcio con la Losa adagiata sulla fontana d'acqua sorgiva.</div><br /><div></div><br /><p>ecco qui il link diretto per poterlo visionare sul sito Rai</p><p><a href="http://www.rai.tv/mpplaymedia/0,,News-Tg1%5E71%5E172023,00.html">terra & sapori i formaggi di montagna</a></p>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-88690667427341281452008-12-23T16:38:00.005+01:002008-12-23T17:01:15.805+01:00con Natale arriva Facebooke così è arrivata anche la pagina del gruppo Beppino Occeli su Facebook<br /><br />Un mezzo di comunicazione un po' inusuale, ma che in solo due giorni ha ottenuto oltre 80 iscritti e molti commenti in bacheca.<br /><br />L'invito ad iscriversi è ovviamente rivolto a tutti gli amici, così stiamo insieme e possiamo discutere, confrontarci e conoscerci meglio.<br /><br />Un felice Natale e cari auguri per un 2009 sereno e proficuo.<br /><br /><br />Per accedere alla pagina basta cliccare sul logo di Facebook a destra proprio sotto la foto di Beppino OccelliValcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-17582350550004555002008-12-11T11:59:00.002+01:002008-12-16T18:12:19.108+01:00Beppino Occelli parla della tuma dla paja<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzHMp-SwEaefAvcfkpco495-s23EjKz6Duy22pq5df6nlujceI7GqsSitdbrqgWHcxb4lV7bhD6UPL4UPX12Q' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><div><a href="http://www.youtube.com/results?search_query=47quarantasette47&search_filter=0">qui altri filmati su youtube</a></div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-81059897340661762872008-11-17T18:43:00.003+01:002008-11-17T19:03:08.800+01:00Vetrine e promozioni<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIMmGJp-ALoPfT7i4YFqQFWSmY1VPn1mDgFgsaCJTRDIaRg6AkmL6W0yxxJCsC1pViWFL3OK3nFDsoFQctC05wdUjoo_6FeU7eF5y34NK5o60yzmmAxmDHdCxd8RDogI3exscrQ0LzmHP/s1600-h/reggio2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269688339751892674" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 134px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIMmGJp-ALoPfT7i4YFqQFWSmY1VPn1mDgFgsaCJTRDIaRg6AkmL6W0yxxJCsC1pViWFL3OK3nFDsoFQctC05wdUjoo_6FeU7eF5y34NK5o60yzmmAxmDHdCxd8RDogI3exscrQ0LzmHP/s200/reggio2.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div>Ecco qui due immagini di cosa intendiamo per "vetrina" e di quanto questo possa avere un senso promozionale. E' incredibile quante persone si avvicinino ed ascoltino interessate di formaggi d'alpeggio e di erborinati, di latte crudo e disciplinari. La cultura del cibo passa anche attraverso le storie vere che, cercando di fare del nostro meglio, cerchiamo di raccontare ogni volta con lo stesso sincero entusiasmo.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7iHMgMtxzmCUljVcDBynXrCDxRGhjE0vUPmGiF9x8DWk0M9bPhLmYNKqpu_1KKXujQCVvjPUbKqy639Bfe_9dxvLv1cDGMU5HmO6wIJDBH2OxWx_Qs_buEw1euhFIFV64SjOuXEdYnWT/s1600-h/reggio1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269684725707376306" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7iHMgMtxzmCUljVcDBynXrCDxRGhjE0vUPmGiF9x8DWk0M9bPhLmYNKqpu_1KKXujQCVvjPUbKqy639Bfe_9dxvLv1cDGMU5HmO6wIJDBH2OxWx_Qs_buEw1euhFIFV64SjOuXEdYnWT/s200/reggio1.jpg" border="0" /></a></div><br /><div>Si ringrazia "Grand Emilia" per l'ospitalità</div></div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-79261847196804844722008-11-10T17:49:00.005+01:002008-11-11T18:19:32.740+01:00Riconoscimenti per la ristorazione del Borgo di Valcasotto<div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd8Sz7vqW-4C8PzLvJCOZROwSXx9_HHhS_G8ryGraueesv5zzLO86ZByTnM-kcSc-jfw3O1JJ1NuO1qaFteufU7ckFbRyfOZRhnZelF-rNCWG3zaHmq6vn9B4od3kQwP2ZIv8L6MseQ-i4/s1600-h/occelli1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267448009341960130" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 162px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd8Sz7vqW-4C8PzLvJCOZROwSXx9_HHhS_G8ryGraueesv5zzLO86ZByTnM-kcSc-jfw3O1JJ1NuO1qaFteufU7ckFbRyfOZRhnZelF-rNCWG3zaHmq6vn9B4od3kQwP2ZIv8L6MseQ-i4/s200/occelli1.jpg" border="0" /></a><br />Il Club di Papillon ed il Touring Club Italiano premiano la Locanda del Mulino ed il Ristorante del Borgo di Valcasotto. In evidenza a Milano anche il Bar Gelateria Lurisia di Mondovì. </div><br /><div><br />Le scelte gastronomiche effettuate da Beppino Occelli, noto in tutto il mondo per il suo burro ed i suoi formaggi di Langa e di alpeggio, stann<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmO6zPzP0CERm_ZTzgrsU4tFlmhUBfJGVi-CEjWA3nBRlqMI4DX6ESAsBTW5fadn8ZglNpFnTJw7eBh0PQP12GOQNDFhkl0oM4EvPoOPsidKGqLPrdQS2hGuyhdJC2100W0cjA4_HHlytD/s1600-h/Premi_Papillon.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267450714976084162" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 160px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmO6zPzP0CERm_ZTzgrsU4tFlmhUBfJGVi-CEjWA3nBRlqMI4DX6ESAsBTW5fadn8ZglNpFnTJw7eBh0PQP12GOQNDFhkl0oM4EvPoOPsidKGqLPrdQS2hGuyhdJC2100W0cjA4_HHlytD/s200/Premi_Papillon.jpg" border="0" /></a>o raccogliendo i primi importanti risultati. Nel piccolo Borgo di Valcasotto, a Pamparato in provincia di Cuneo, la sua idea di realizzare una ristorazione semplice, basata su materie prime del territorio cucinate e servite seguendo le tradizioni locali sta ottenendo riconoscimenti tanto inattesi quanto graditi. Oltre alle positive recensioni delle principali guide gastronomiche, arrivano in questi giorni due premi di grande prestigio, uno rilasciato dal Club di Papillon di Paolo Massobrio, nell’ambito di Golosaria a Milano, che segnala la Locanda del Mulino tra i cinque "migliori locali italiani" della categoria e l’altro del Touring Club Italia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJH9n0dozmtJPUcmRpwLexTYLoV8-rhP-vThKWR5GsjYxVrJUw8vQvzQgxWqf029UQR7H6dLvFN68ZHd4xkYx2GcAws_TxdB9kO03yRT7NBFe3GZATMkUJjSppYutubijMCyh9dcXBhqZ9/s1600-h/Image_5660.jpg"></a>no che, al Tetro Puccini di Merano, ha premiato il ristorante del Borgo per "La Buona Cucina 2009" scegliendolo tra gli oltre tremila recensiti nelle regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria e Lombardia. Particolarmente significative sono le motivazioni, firmate da il grande gastronomo e giornalista Luigi Cremona, che riportiamo di seguito. -<em>Beppino Occelli ha completato il progetto del suo borgo dei formaggi con questo ristorante caratteristico in cui vengono proposti piatti realizzati con prodotti locali da filiera a chilometri zero. Non solo i famosi formaggi, ma tante ricette del territorio in cui tutte le materie prime, dalle paste alla verdura, alla carne hanno un’assoluta garanzia di genuinità. E’ bello condividere il sogno contadino di Beppino Occelli, che ha completato l’ambizioso progetto di un "borgo dei formaggi". Latte, burro, forme di Tume, Losa, e Testun affiancano piatti del territorio che attingono da una filiera generosa di materie prime assolutamente genuine.</em>- Inoltre fra le cinque gelaterie premiate dal Club di Papillon a Milano, significativa la presenza del Bar Gelateria Lurisia di Mondovì, unico artigiano del gelato scelto a rappresentare tutto il nordovest di Italia.<br />Fonte: ufficio stampa Ocelli Agrinatura</div></div></div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-3787435944610228342008-11-06T11:52:00.002+01:002008-11-06T12:02:52.541+01:00Peccati di Gola<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMcNQhdRAgmweqXwBQu79Wv3Owv62iBF8HBCZlGccdMSPzZKndpsuAD9QTLGifWjAJZD4Vjajbq43iRUCzf5QkCOYEkc-W2zkD_07aNfZnDJAhSqoaylRlbCI5QBPfq1HjxvPBRnjSFKD/s1600-h/31102008166.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265498326916677746" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMcNQhdRAgmweqXwBQu79Wv3Owv62iBF8HBCZlGccdMSPzZKndpsuAD9QTLGifWjAJZD4Vjajbq43iRUCzf5QkCOYEkc-W2zkD_07aNfZnDJAhSqoaylRlbCI5QBPfq1HjxvPBRnjSFKD/s320/31102008166.jpg" border="0" /></a><br /><div>A Mondovì, ospite della ex caserma Galliano, si è tenuta dal 31 ottobre al 2 novembre la nuova edizione di "Peccati di Gola"una importante manifestazione dedicata all'agroalimentare di qualità. Beppino Occelli era presente con un suo angolo dove si sono potuti degustare i migliori formaggi di Langa e di alpeggio ed il classico Burro Occelli. Il successo è stato importante con un notevole afflusso di visitatori che hanno potutto assaporare i migliori sapori del territorio ...i sapori dell'eccellenza.</div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-50628406735533434802008-10-27T17:42:00.003+01:002008-10-27T17:57:12.745+01:00Conad Adriatico un incontro al sud<a href="http://picasaweb.google.it/valcasotto/ConadAdriatico2008#"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261878355988580818" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-KDSUV9WvzWhMUJEiwd7Jy_aVUm6omargt2h6fkNLNqKuqNPod82bmOeFPa9fu_JtTQ0yUGbqJA5hKbUZXQULofA_NFtameZ88KM9OIL7D7Lu-WIJzvsPEeevrWhBb8-ySdMtgl_amgvt/s320/codicebn+022.jpg" border="0" /></a><br /><div>Tre giorni molto intensi a Vasto, in provincia di Chieti, dove abbiamo incontrato gli amici del Conad Adriatico. Persone competenti, molto competenti e piene di iniziative che ci hanno tempestato di domande sui formaggi di Alpeggio e sul burro di "panna fresca da latte caldo". Picevolmente stupite nell'assaggiare una rara forma di Castelmagno di alpeggio (che non a caso riceveva poi una menzione speciale) come nello scoprire la magia dei tajarin con una grattata del nostro Crutin. Per non dire del Testun al Barolo o dei due Cusiè nelle foglie con cui si sono effettuati arditi abbinamenti con birre, vino (il nostro Dolcetto ha fatto la sua ottima figura) ed anche mieli. Una bella esperienza che ci dovrebbe aprire nuovi orizzonti. Un grazie sincero per l'ospitalità ed il calore dimostratoci.</div><div><a href="http://picasaweb.google.it/valcasotto/ConadAdriatico2008#">qui altre foto</a></div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-64424832397444658532008-10-26T12:13:00.000+01:002008-10-26T12:25:03.727+01:00dal salone del gusto Bruno Gambarotta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNtGi0EKEEaftRj6G_gpMIlq1YEjOYGHFHzK8nYLAAD-vXwolfWhxKfvFVQZvdWtiyKMrqW5sz5WqxTEUN_Y5MGvmZtBKUamtMeXF3KYBshnuHaeF9qHvqUcrENdJVQ5-Y9glm0A5xg8ve/s1600-h/SaloneDelGusto2008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261422092320689954" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 144px; CURSOR: hand; HEIGHT: 144px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNtGi0EKEEaftRj6G_gpMIlq1YEjOYGHFHzK8nYLAAD-vXwolfWhxKfvFVQZvdWtiyKMrqW5sz5WqxTEUN_Y5MGvmZtBKUamtMeXF3KYBshnuHaeF9qHvqUcrENdJVQ5-Y9glm0A5xg8ve/s320/SaloneDelGusto2008.jpg" border="0" /></a><br /><div>L' amico Bruno è venuto a farci visita allo stand, realizzando una simpatica intervista che è visibile qui <a href="http://www.lastampa.it/multimedia/multimedia.asp?IDmsezione=86&IDalbum=13112&tipo=VIDEO">http://www.lastampa.it/multimedia/multimedia.asp?IDmsezione=86&IDalbum=13112&tipo=VIDEO</a><br /><br />L' inizio è dedicato al sale, ma dopo arrivano i nostri formaggi.... tutto da gustare </div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5757460104922230230.post-8777699249072384462008-10-01T15:47:00.000+02:002008-10-01T15:50:24.153+02:00primo post<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirMwEXQnpK7H6sXLH2EVjB1iwiF-EwQTKAOCvnlSrYlMgOX9hSV3Lh602a4v82YMSVfm1Q4IkpTDlIgkMLzrlQMIVS2FrRwdnCrnvcIC7oWFBrWPDZrzlQQHZR9n2ztMseCorKXKjf5MC/s1600-h/logobeppino.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252182305395003362" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirMwEXQnpK7H6sXLH2EVjB1iwiF-EwQTKAOCvnlSrYlMgOX9hSV3Lh602a4v82YMSVfm1Q4IkpTDlIgkMLzrlQMIVS2FrRwdnCrnvcIC7oWFBrWPDZrzlQQHZR9n2ztMseCorKXKjf5MC/s200/logobeppino.jpg" border="0" /></a><br /><div>Grazie all'impegno e alla passione profusi nel settore, a partire dal 1976 allorché cominciò la sua attività, Beppino Occelli ha avuto le occasioni più felici ed istruttive per seguire da vicino, forse da una posizione di privilegio, una evoluzione del gusto che é tuttora in pieno sviluppo. In alcuni casi egli ha addirittura saputo anticipare i tempi, prima col burro, ottenuto rigorosamente da panne pregiate, e successivamente con i formaggi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente una autentica ed inimitabile prelibatezza. E', la sua, una personalissima storia del gusto - per un certo periodo si é occupato pure di tartufi bianchi - ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni. Ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposta dalla logica industriale e dall'impoverimento culturale della campagna e della montagna. E' una storia, quella di Beppino Occelli, che probabilmente si spiega con il suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove é nato. Lo vive intensamente, giorno dopo giorno, e ne conosce ogni angolo più intimo e riposto. Ed é perfettamente convinto della enorme potenzialità che il territorio, con le opportune sinergie, può esprimere a tutti i livelli</div>Valcasottohttp://www.blogger.com/profile/14082030364887359499noreply@blogger.com0